Блюда из рыбы в мультиварке

Любите запеченную рыбку с золотистой корочкой? Хотите удивить гостей вкусными рыбными блюдами? В таком случае, наша подборка рецептов вам понравится. Если ваша помощница – мультиварка DeLonghi, вы без труда приготовите все, что мы предлагаем.

Дорада по-Средиземноморски

  • дорада средних размеров: 2
  • помидоры черри: 100 г
  • маслины: 100 г
  • долька чеснока: 1
  • тимьян: по вкусу
  • соль: по вкусу
  • перец: по вкусу
  • оливковое масло: уровень 5

 

Очистите рыбу от чешуи, вымойте и удалите внутренности. Посолите и поперчите рыбу изнутри, добавьте дольку чеснока и две веточки тимьяна. Выньте лопатку для помешивания из чаши. Налейте масло в чашу и поместите в нее две дорада. Разрежьте помидоры на две части и уложите их в чашу вместе с маслинами и каперсами. Закройте крышку, выберите программу "АЭРОГРИЛЬ", уровень мощности 3, установите время 25 мин. и нажмите кнопку "СТАРТ/СТОП".

Запеченная скумбрия с лимоном и томатами

  • скумбрия: 4
  • лимон: 1
  • тимьян сухой: 1 ст. л.
  • оливковое масло: 2 ст. л.
  • помидоры черри: 10

Помойте и очистите рыбу. Обсушите салфеткой и посолите. Помидоры помойте. Натрите цедру лимона. Посыпьте рыбу цедрой лимона и тимьяном. Снимите лопатку для помешивания из чаши. Дно чаши застелите фольгой, выложите рыбу. Сверху уложите дольки лимона и рядом томаты. Сбрызните оливковым маслом. Закройте рыбу фольгой. Закройте крышку, выберите программу «АЭРОГРИЛЬ» уровень мощности 3, установите время приготовления 25 минут и нажмите кнопку «СТАРТ/СТОП». За 5 минут до окончания снимите верхнюю фольгу для образования корочки.

Лосось с апельсинами в фольге

  • филе лосося: 600 г
  • апельсины: 4
  • соль: по вкусу
  • чеснок: 2 дольки
  • шнитт-лук: по вкусу
  • лимон: 1
  • оливковое масло: уровень 2

В миску налейте только что выжатый сок апельсина, сок лимона, добавьте цедру двух апельсинов, две ложки оливкового масла, соль и чеснок. Положите филе лосося и оставьте его мариноваться в течение часа, лучше в холодильнике. Выньте лопатку для помешивания из чаши. Разложите на рабочей поверхности двойной лист алюминиевой фольги, положите на него филе и часть маринада, посолите и посыпьте шнитт-луком, уложите несколько долек апельсина. Закройте фольгу. Поместите сверток в чашу, закройте крышку, выберите программу "ДУХОВКА", уровень мощности 3, установите время 30 мин. и нажмите кнопку "СТАРТ/СТОП". После завершения приготовления откройте сверток, дайте выйти пару и подайте на блюде с украшением из свежего апельсина.

Стейк лосося в карамели

  • стейк лосося: 2
  • тростниковый сахар: 60 г
  • соевый соус: 4 ст. л.
  • семена кунжута: 50 г
  • имбирь свежий: 2 см

Хорошо промойте рыбу, промокните салфеткой, полностью обваляйте ее в кунжуте. Посыпьте очищенным и натертым на терке имбирем. Выньте лопатку для помешивания из чаши. В чашу положите сахар и соевый соус. Закройте крышку, выберите программу "МУЛЬТИВАРКА", уровень мощности 4, установите время 25 мин. и нажмите кнопку "СТАРТ/СТОП". Через 3-4 минуты выложите рыбу и готовьте до окончания программы. В процессе приготовления переверните рыбу 1 - 2 раза, чтобы получить равномерную степень готовности и хорошо перемешать ее с соусом.

Лосось в корочке из соли

  • филе лосося: 500 г
  • соль крупного помола: 1 кг

Выньте лопатку для помешивания из чаши. На дно чаши поместите пергаментную бумагу, сверху уложите лосось кожей вверх, покройте крупной солью. Закройте крышку, выберите программу "ДУХОВКА", уровень мощности 3, установите время 30 мин. и нажмите кнопку "СТАРТ/СТОП". В конце удалите соль с рыбы и подавайте, слегка полив оливковым маслом.

Хек с овощами

  • филе хека или мерлузы: 400 г
  • помидоры черри: 250 г
  • картофель кусочками: 350 г
  • маслины без косточки: 100 г
  • соль: по вкусу
  • чеснок: 1 долька
  • оливковое масло: уровень 3

Помойте филе, промокните бумажными салфетками, посолите и поперчите. Картофель очистите и нарежьте мелкими кубиками. Выньте лопатку для помешивания из чаши. Смажьте дно чаши оливковым маслом и поместите в центре филе хека. Добавьте порезанные пополам помидоры, маслины без косточки, картофель и дольку чеснока. Закройте крышку, выберите программу "ДУХОВКА", уровень мощности 2, установите время 35 мин. и нажмите кнопку "СТАРТ/СТОП".

Читайте также:
Блюда из картофеля в мультиварке
Пироги в мультиварке
Первые блюда в мультиварке